|
|
Geroosterde Mini-groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
165 gram mini-groenten als kleine aubergine, sjalotjes, courgette, mini-mais, kleine champignons - 1/2 kleine rode paprika - 1 teen knoflook - 1 theelepel olijfolie - 1 theelepel vers gehakte kruiden - 3 kerstomaatjes - 4 eetlepels grof geraspte mozzarella - zout en peper - zwarte olijven
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Halveer alle mini-groenten in de lengte. Leg de groenten in een schaal, pers de knoflook erboven uit en bestrooi met zout en peper. Sprenkel de olie erover en hussel alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Bak de groenten 20 minuten in de oven en roer een keer om. Neem de schaal uit de oven en roer de kruiden erdoor. Voeg de tomaten toe en leg de mozzeralla erop. Bak het nog 10 minuten.
|
|
|